Gombaleves

Egy - egy adag: 62 kcal, 4 g szénhidrát.  Ha 1 dl joghurttal és 1 ek. liszttel behabarjuk, egy - egy adag: 109 kcal, 10 g szénhidrát.

Hozzávalók két személyre:

• 100 g gomba,
• fél fej vöröshagyma,
• 100 g sárgarépa,
• 50 g petrezselyemgyökér,
• só,
• fűszerpaprika,
• fehér bors,
• petrezselyemzöld,
• 1 tk olaj.

A megtisztított, megmosott zöldségeket szeletekre, a hagymát apróra vágjuk. Egy teflonfazékban olajon lepirítjuk az alapanyagokat, majd felengedjük 6 dl vízzel. Ízesítjük sóval, fehér borssal. Tálaláskor meghintjük apróra vágott petrezelyemzölddel.